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挑战创意|小众水果、蔬菜被新茶饮品牌看中
2021.06.04 09:03:19
  春夏上新,茶饮店把重点都集中在水果茶上,杨梅、蜜桃、荔枝、葡萄等等,这些是春夏茶饮店常见的水果。而现在,或许大家对常规水果已经有些审美疲劳了,不少茶饮店推出了用小众水果,甚至是用蔬菜来制作的饮品。
  几个月前,油柑这款小众水果被各个新式茶饮品牌纷纷盯上,对外推出与油柑有关的新品,人们开始手握油柑瓶子在朋友圈直呼上瘾,社交媒体上还出现了很多自制教程。
 
  有的品牌将番茄用到创意茶饮中。选用清香的茶底,将番茄汁做成冰沙,口感清冽。
 
  还有用苦瓜做茶饮的,不仅与柠檬茶相结合,也可以搭配奶茶。在小编看了,这是“黑暗茶饮”。小甜水不好喝吗,非要吃苦?但听说喝起来出乎意料的搭,喝不到苦味,而且还回甘。
 
  放在以前,这些是万万不能品尝的“黑暗料理”,如今则变成了红极一时的夏季饮品。众多网友慕名前去购买,只为品尝那一小众口味。
 
  越来越多新奇特的食材,特别是“蔬菜”风味的开始尝试进入茶饮。在之前的2021新饮力新茶饮大赛上,有选手用生菜汁搭配哈密瓜和绿茶,再用甜椒做装饰;也有在茶里加土豆泥和蒜水的;也有选手用辣椒让大家体验了一把“辣味”。
 
  新茶饮创新到现在,蜜桃、荔枝、葡萄、芒果等被开发出了各种口味和玩法。年轻消费者的味蕾,需要新的体验和刺激。但是,不能为了创意而创意,让人一喝再喝才是好创意。产品不能缺失记忆点,也不能过度强调个性。
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