当下，新式茶饮已经成为高频次消费品。据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，并且正在持续高速增长。
据艾媒咨询数据显示，2019年中国新式茶饮市场规模2044.8亿，预计2021年，市场规模接近2800亿。茶饮市场的竞争日渐激烈，品牌们不断地进行创新改变，加深自己护城河。
这几年的现制茶饮有哪些变化呢？
1、功能性饮品，健康概念走红
益生菌饮品、代糖饮品、养生饮品、植物基饮品……各个品牌推出了各种复合功能饮品，健康概念是个大热风口。
2、现制茶饮引领包装即饮产品开发方向
根据益普索《90后新消费者的茶饮口味喜好及购买行为报告》显示，现制茶饮一直在某种程度上引导着包装即饮市场的开发方向。
3、现制茶饮店推出瓶装即饮产品
同属于饮品，但包装饮品的渗透率高于现制饮品，现制饮品仍然面临来自包装饮品的竞争压力。不少饮品品牌推出包装饮品，尝试覆盖更多消费场景，提升渗透率。
4、饮品品类创新并尝试跨品类创新
大部分茶饮品牌都在围绕饮品品类进行创新，有推出气泡饮的，也有把酒与茶相结合的。也有品牌尝试跨品类创新，比如推出咖啡类饮品，涉足咖啡市场。
5、“黑暗茶饮”频出
苦瓜、番茄、芹菜等蔬菜也开始进入茶饮界，油柑等小众水果也广受欢迎，新茶饮被开发出各种口味和玩法。
