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原来杨枝甘露还能有这么多的新玩法
2021.07.16 09:49:40

  从港式甜品演变而来的杨枝甘露,成了奶茶女孩们的心头好。不管是头部大牌,还是街头小店,没有一款能打的杨枝甘露,你就输了。


  芒果、椰奶、西米、西柚,这四个是代表杨枝甘露的重要食材。如今,茶饮品牌通过不同小料的加入,或者原料的更换,对杨枝甘露进行升级。

  过往,我们形容杨枝甘露的风味常突出其浓郁、纯正的芒果味。以芒果品种,如阿方索、小台芒、大青芒来标明产品的独特性。而如今,杨枝甘露的果味再也不仅仅是芒果一人的舞台,百香果、草莓、橙子等水果也加入其中。


  椰奶与芒果的结合,制造出了浓郁的热带风味。而如今,杨枝甘露的乳品风味产生了变化,有的品牌的杨枝甘露加了酸奶、冰淇淋、雪顶。


  杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品,80年代末期研发,后期也不停在调整。最初的版本类似芒果西米露,后来加入了西柚粒后,成就了如今的经典版本。


  而后,利苑当时的总经理翻看书籍,看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶,联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热,于是起名为杨枝甘露。西米,西柚粒,这两款小料可谓是杨枝甘露的点睛之笔。


  如今,西米、西柚粒不再是标配,水晶冻、芋圆、烧仙草、爆爆珠、波波球均在丰富着杨枝甘露的口感与味型。


  众多品牌都在用新的方式诠释经典的港式甜品,不断满足这届消费者多变的味觉审美。适时给爆品做迭代,是持续吸引消费者的关键。


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