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茶饮和酒跨界融合,带来夏日微醺体验
2021.07.19 09:32:00

  CBNData联合考拉海购发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示,90后女性酒水消费人数已经超过男性,“对女性酒消费展现出极大的热情,她经济”开始在酒水市场蔓延。在新式茶饮中,女性消费群体占70%,这与轻酒饮行业的新兴消费群体不谋而合。


  所谓“茶酒不分家”,酒和茶同属饮品,又都有社交属性,跨界融合已成为当下饮品趋势。不少茶饮店推出了含酒精的饮品,既有酒香又有茶香,有些还与水果融合,散发出淡淡的果香。


  张阿姨微醺桃桃,加入江小白蜜桃味酒,带来夏日微醺体验,与醇厚奶浆、茉莉绿茶相融合,香气馥郁,回味悠长。还有葡萄新品当中的一款含酒饮品——元气葡萄啤,加入科罗娜啤酒,爽口微醺,又野又甜。

  做好“饮品+酒”有哪些技巧?


  1、酒精度数控制在7%以下


  按照国内标准,酒精度低于0.5%就可以被称为无酒精饮料。业内一般把酒精度在0.5%-7%之间的饮料称为低酒精饮料。酒精太浓烈,会盖掉饮品(果茶)的香气,低酒精才是年轻人的诉求。


  2、饮品与酒,要平衡


  颜色搭配,色彩搭配要平衡,浅色搭配浅色,深色搭配深色平衡味道,酒味的苦与饮料的酸甜保持平衡性。


  小酌一杯,感受一下微醺也是一种幸福。


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