氛围即是围绕某种主题,通过现场环境的布置,让人们感觉到某种统一感的气氛。张阿姨茶饮加盟店的氛围是影响消费者购买饮品的一个非常重要的因素。
顾客如果看到一家奶茶店有很多人排队,或者在举办优惠促销活动,他就会走进店内看一看。“因为他们家人多,应该还不错“,踩雷概率较低。顾客就是这样,喜欢凑热闹,门店人越少越不能聚客。所以,门店氛围越好,越能吸引顾客,提升营业额。
想要营造好的氛围,首先要提高团队的凝聚力和员工之间的配合度。如果气氛紧张,彼此之间看谁都不顺眼,如果大家彼此之间心里有隔阂,气氛一定会紧张。顾客也会感觉到火药味儿十足,门店里气氛很紧张,客户也是能感觉到的,这样就会流失顾客。
员工的服务态度也非常重要,店内人少的时候可以在店门口进行一些吆喝,顾客进店要微笑欢迎,顾客犹豫不决不知道点那个的时候可以适当推荐。
如果有促销活动,那更要把氛围营造好。通过现场的布置、宣传、表演来“炒”出火爆的氛围,让活动现场high起来,用热烈的气氛感染消费者,让消费者尽可能多地参与到促销现场活动中来。氛围就像是一种连锁反应,参与的人越多,氛围的传播力度和速度就会越高。
店内灯光、音乐,陈列、团队精气神甚至店外灯箱、横幅等,这些都是营造氛围的手段。
茶饮市场火爆,竞争也十分激烈,对于奶茶店经营者来说,不仅仅要在产品上下功夫,在这些直接能被感知到、被定义到的地方也需要多多研究,营造良好的氛围至关重要。