茉莉绿茶是几乎每家茶饮店都会有的一款茶底，无论是做水果茶、奶茶、纯茶，都有其独特的风味。茉莉花茶已是新茶饮不可或缺的原材料，大家对茉莉花茶的重视程度也是不断提升。

　　茉莉绿茶制作技艺对茶坯、鲜花选材的要求极为苛刻，尤其是茶坯制作、窨花环节的流程、火候、时间、温度都要精细入微，如果不是多年的做茶老师傅，很难掌握这其中的技术。

　　在窨制的过程花和茶叶进行窨制，一层花一层茶，如此反复窨制，窨制的次数越多，花香越高，最后再用少量的鲜花窨制一次。

　　在窨制的过程中，茉莉花香悄悄潜入茶叶中，鲜灵的花香被绿茶彻底吸收，最后茶花分离，残败的花朵被筛除，这也是为什么茉莉绿茶不见其花，只闻其香的秘密。

　　茶与花相遇后，用鲜灵高爽之气，解开夏季烦郁的封印，高扬隽永，汤水滋味甜如化开的冰糖，花香怡人，甜润鲜爽，仿佛体内的洪荒之力已经箭在弦上。

　　茉莉绿茶如何应用？

　　1、可做水果茶茶底

　　使用茉莉绿茶制作水果茶时，不妨试试更多地搭配甜香类水果。甜香类的水果有丰富的甜度以及口感表现，但在挥发性的前段，香气比较薄弱，所以使用茉莉绿茶这种前香茶，可以起到很好的提味作用，让饮品更有味儿。张阿姨奶茶夏季桃子、葡萄等水果茶新品均用茉莉绿茶为茶底。

　　2、可做清爽型茉莉奶茶

　　空灵的花香，鲜醇的滋味，与香滑饱满的奶液搭配，自然清新，解腻提奶香，飘起来的高扬香气勾引的整杯饮品鲜爽有层次。

　　3、可做纯茶

　　清香的茉莉绿茶，清爽怡人，加上醇厚的芝士奶盖，入口丝滑。